El Mar Menor es un espacio natural que proporciona durante todo el año multitud de productos pesqueros a nuestra mesa.
Desde hace generaciones, los pescadores profesionales de la zona se dedican a capturar especies sabrosas y muy características de la laguna, como el langostino, la dorada, la lubina, la anguila…
Unos productos frescos que son base de la cocina mediterránea, pero que también pueden usarse para inspirar otras recetas.

Con los Talleres “El Mar Menor innova en tu plato” se pretende:

   – Dar a conocer al gran público la riqueza pesquera de los fondos marinos del Mar Menor.
   – Poner en valor el potencial gastronómico del pescado y marisco del Mar Menor.
   – Plantear alternativas gastronómicas a las habituales para las capturas típicas de la laguna con su uso para la cocina japonesa (sushi).
   – Ofrecer una actividad lúdico-formativa al público adulto.